• Aubergine: Diurétique, laxative et calmante. Bonne source de potassium. Contient B9, cuivre, B6 et magnésium.
  • Betterave: Apéritive et facilement digestible, elle soulagerait les maux de tête et serait utile contre la grippe et l’anémie. Excellente source de potassium et vit.A. Bonne source de Vit.C, riboflavine et magnésium.
  • Blette: Régule le transit intestinal, antioxydante. Bonne source de potassium et de vit.K. Contient du fer.
  • Brocoli: Anticancéreux. Excellente source de vit.C et potassium, bonne source de B9, contient vit.A, magnésium, B5, fer et phosphore.
  • Carotte: Diurétique, reminéralisante, vermifuge, antidiarrhéique, tonique et antianémique. La carotte joue un rôle dans le maintient d’une bonne vision.Bénéfique pour le foie.
  • Chou rave: Excellente source de vit.C et potassium. Contient B6, B9, magnésium et cuivre.
  • Chou blanc et vert: Anticancéreux, antidiarrhéique, antiscorbutique, antibiotique, reminéralisant et apéritif. Son jus est d’une grande qualité pour le traitement des ulcères d’estomac. En phytothérapie, on s’en sert pour traiter plus de 100 maladies.
  • Concombre: Diurétique, dépuratif et calmant. Excellante source de potassium, vitC et B9.

  • Courge: Excellente source de potassium et vit.A. Contient vit.C, B9, B5 et cuivre.
  • Courgette: Excellente source de potassium et vit.A. Contient vit.C, B9, B5 et cuivre.
  • Epinard (cru): Reminéralisant, antiscorbutique et antianémique. Excellente source de B9, vit.A, potassium et magnesium. Bonne source de vit.C et fer. Contient B6, calcium, riboflavine, cuivre, zinc, niacine et phosphore.
  • Haricot: Diurétique, dépuratif, tonique et anti-infectieux. Bonne source de potassium et B9, magnésium, fer, vit.A et cuivre.
  • Laitue: Apéritive, analgésique, émolliente et calmante. Elle est recommandé contre l’insomnie, la toux et l’excitation sexuelle ou nerveuse. Bonne source de B9, vitamines et sels minéraux.
  • Mâche : Diurétique, revitalisante et laxative. Excellente source de vit.A, vit.C et potassium. Bone source de fer et vit.B6.
  • Oignon: Diurétique, antibiotique, antiscorbutique, stimulant et expectorant. On utilise l’oignon pour soigner la grippe, les parasites intestinaux, les calculs biliaires et les rhumatismes. Contient du potassium, vit.C, B9, B6 (même cuit).

  • Châtaigne: Antianémique, antiseptique et stomachique. Excellente source de potassium
  • Coing: Astringent et apéritif, bénéfique pour les intestins. Bonne source de potassium, contient cuivre et vit.C.
  • Figue: Diurétique et laxative. Source de fibres, potassium, magnesium, fer et cuivre.
  • Grenade: Bonne source de potassium, contient vitamine C et B5.
  • Kaki: Légèrement laxatif. Bonne source de vit.A et contient potassium, vit.C et cuivre
  • Noisettes: Source de fibres et matières grasses à 88% non saturés. Excellente source de cuivre et magnésium, contient potassium, fer, phosphore, zinc, calcium, vit.B6, B9 et thiamine.
  • Noix: Laxative et vermifuge. Excellente source de cuivre et magnésium, contient phosphore, fer, B6, B9 et thiamine.
  • Pamplemousse: Apéritif, digestif et stomachique. Excellente source de vit.C et potassium.
  • Poire: Diurétique, reminéralisante, stomachique et sédative. Contient potassium, cuivre, fer, magnesium, vit.C, phosphore et sodium.
  • Pomme: Diurétique, laxative, antidiarrhéique, tonique musculaire, antirhumatismale, stomachique, digestive et décongestionnante hépatique. Bonne source de potassium et vit.C, contient de la pectine (joue un rôle dans le contrôle du cholestérol et de la glycémie), de la cellulose (aide au bon fonctionnement de l’intestin).
  • Raisin: Diurétique, énergétique,cholagogue, laxatif, tonique et reminéralisant. Bonne source de potassium, contient vit.C, thiamine et B6.
  • Panais: Désintoxiquant, emménagogue, antirhumatismal et diurétique. Excellente source de potassium et B9. Contient vit.C, magnésium, B5, B6, cuivre et phosphore.
  • Pomme de terre: Antispasmodique, diurétique, antiscorbutique et cicatrisant (calme les ulcères gastriques). Excellente source de potassium. Bonne source de vit.C. Contient B6, cuivre, niacine, magnésium, B9, fer et B5.
  • Radis (cru): Antiseptique, antiarthritique, antiscorbutique, antirachitique, antirhumatismal et apéritif. Le radis faciliterait la digestion, soignerait bronchite asthme, scorbut, déminéralisation et traiterait le foie et la vésicule biliaire. Bonne source de vit.C et potassium. Contient de la B9.

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